El pasado fin de semana, el Parque Padre Hurtado de La Reina fue el escenario del Gran Festival Cervecero Independiente 2025, consolidado como el evento más destacado del rubro Cervecero nacional y que además es organizado por la Asociación Cervecera Independiente de Chile, el organismo que agrupa y representa a la mayor cantidad de Cervecerías del país. 

 

Durante el festival estuvieron presentes 54 cervecerías artesanales e independientes de Chile donde las y los asistentes pudieron disfrutar de más de 300 variedades, en un ambiente festivo y acogedor para las familias amantes de la cerveza artesanal.  En el marco del festival se realizó la COPA ACI 2025, una competencia internacional donde se evaluó a más de 400 muestras inscritas, incluyendo varias de Argentina, Brasil, Colombia, Ecuador, Perú y Paraguay. 

 

Además, es importante destacar que para la competencia se contó con la participación de los mejores jueces nacionales y expertos de Alemania, Estados Unidos, Canadá e Inglaterra, quienes realizaron una cata a ciegas para determinar las mejores cervezas en diversas categorías.

En ese contexto, Cerveza Prócer, emprendimiento familiar que encabeza Camilo Carrasco (Alumni de Ingeniería Civil Industrial UDP) junto a su hermano Nicolás Carrasco, fue nombrada como la mejor cervecería de la competencia, un reconocimiento que refleja la solidez de la empresa, quienes fueron premiados con 6 medallas con diferentes cervezas, destacando entre ellas sus icónicas NOT JUICE y DEDOS FLOJOS. Esto, logrando un total de 8 medallas, incluyendo los reconocimientos de mejor cervecería de Chile y mejor cervecería de la competencia a nivel internacional.

 

Este logro es un reconocimiento al trabajo que ha realizado esta cervecería local de la ciudad de Chillán, lugar donde tienen su fábrica y donde las personas que viajan por la ruta 5 pueden hacer un alto en el camino, almorzar, descubrir todas sus variedades y nuevos lanzamientos, disfrutar de una gran gastronomía y comprar artículos de la marca en su Bar Cervecero ubicado en el acceso norte de la ciudad, emplazado en dependencias del Casino Marina del Sol. 

 

Provenientes de Chillán, en 2016 iniciaron su emprendimiento en el rubro cervecero. En 2019 ya habían sido reconocidos como la mejor cerveza de Chile en la octava versión de la Copa Cervezas de América, realizada en Valparaíso. 

 

Esto se suma como un logro a la tremenda trayectoria profesional de Camilo, empresario y consultor con experiencia en gestión de proyectos enfocados en emprendimiento, innovación social y valor compartido. Ex Gerente de la Corporación de Desarrollo Regional CIDERE Biobío (2021-2024). Fue Director Ejecutivo de Fundación AcercaRedes y co-creador de su modelo operacional, logrando premios como el de AMCHAM. Lideró proyectos como "Activa", la incubadora social, y gestionó múltiples iniciativas con financiamiento público y privado. Mentor internacional certificado y facilitador en metodologías de innovación. Fundador de la Alianza Ecosistema de Innovación del Biobío y líder del modelo de Fundaciones Territoriales. Tanto AcercaRedes como CIDERE fueron reconocidas con el premio Impulso por su desarrollo organizacional.